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在宋代，杭州有名的貢茶，是上天竺法喜寺的白雲茶，以及三天竺法鏡寺的香林茶，西湖龍井茶的早期栽植，東坡先生的在地好友－－辯才法師，也要記上一功，辯才率領徒眾，在龍井寺附近開闢茶園，今天的「龍井八景」，多虧乾隆的御筆親題，見證了辯才留給杭州的活歷史。

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中國茶葉博物館，是中國唯一以茶文化為主的國家級博物館，在去年的G20峰會，為杭州增色不少。博物館依山而建，在最高點的「茶壇」，可以看到西山的連綿群峰，不管是比劍還是論道，看一眼桌上的三杯清茶，不怕狂心不歇。秋色平分兩「龍井」

龍井茶是乾隆的最愛，這位高壽皇帝除了不忘題詩，還在龍井村種了「十八棵御茶」，新西湖十景的「龍井問茶」碑，位在龍井茶室入口，龍井八景，在茶室旁邊就有多處，辯才當時帶人開墾的平地，現在成了遊客最多的露天茶座。茶座旁邊有東晉葛玄、葛洪叔侄，在此鍊丹時挖的「龍井泉」，葛洪鍊丹挖井不只一處，離翁家山公交車站不遠，有個「龍泉古井」，相傳是南極仙翁所點化，俗稱外龍井、葛洪井，地面部份是由整塊石頭雕鑿而成（南宋時），實屬不易，更稀奇的是，井圈上有好幾條溝痕，可見此井歷史悠久。在海拔176公尺的翁家山村，井水終年不竭已是一絕，更絕的是，導遊會向熟識的人家借來水桶，汲出水來要遊客洗手，還附帶一句：「洗了就會發財。」龍井茶室裡的「龍井泉」，建於五代乾祐二年（949），外觀就像半個小池塘，介紹牌說拿棍子劃水，會出現水分線，有回周末到茶室，看到三個高中女生在研究，要做報告。我說：「妳們找根樹枝來劃水，看看水分線是不是停很久，傳說這口井有通海。」樹枝找來了，水線也拍了，共同的懷疑是：這一大口黃泥水井真的通海？避暑勝地龍井茶室茶室的最高處是「湖山第一佳」（御書樓），再往上便是十里琅璫遊步道，登山可以選擇西接十里龍脊，也可以往東接虎跑後山。杭州的夏天，高溫經常直逼攝氏四十度，朋友說：「整個杭州最涼快的地方就是龍井茶室。」大家爭搶的是八景之一的「一片雲」，茶室對老人有優待，連茶帶飯（一葷一素）只要十元。朋友一早坐公交車，就怕「一片雲」被人捷足先佔。一片雲是亭子名，位在景區中央，雖不一定抬頭就能看到一片雲，好就好在八面來風，怪不得夏天時，露天的龍井茶室，滿滿都是杭州老人。東坡筆下的「辯才老師」，不喜出入紅塵，東坡只好經常拜訪，兩人行經龍泓澗，留下了「二老過溪」的佳話，杜甫的：「與子成二老，來往亦風流。」（〈寄贊上人〉）經辯才一提，東坡一記，從此成了千古名句。不管是「過溪亭」（二老亭），還是金光閃閃的御詩碑廊，我都感受不到辯才老師的魅力，但是冒充杭州老人，坐在「一片雲」裡，滿座都是「辯才2018信用卡繳費方式」，從一早聊到傍晚，「爽籟發而清風生，纖歌凝而白雲遏。」（王勃〈滕王閣序〉）比天上的神仙還要快活！大笑是世間最好的長壽藥，「辯才們」有多哪家信用卡現金回饋最多位已過了喜壽（77），目標是米壽（88），說好了要一起見證茶壽（108）。茶博物館喝茶吃飯兩年前才完工的茶葉博物館龍井館區，原本叫「龍井山園」，是個讓遊客喝茶吃飯的地方，位於龍井茶室與翁家山之間，博物館建築面積有五千平方米，比雙峰公交車站旁的舊館要大上好幾倍。三大展廳分別是：龍井茶展廳、中國茶葉品牌館、世界茶展廳，遍布展廳周圍的，是一間間提供喝茶的茶店，名稱雅致卻少有人氣，跟龍井茶室的川流不息形成強烈對比。博物館地近「九溪煙樹」與「龍井問茶」兩個景點，位置絕佳人卻不多，大概是宣傳力道不夠。保安的注意力，完全集中在館內的溫度調控上，我在世界茶展廳的蠟像前，看著英國仕女們喝下午茶，忍不住找他開心。「上班有美女陪伴，真不錯！只可惜全都長一個樣！」保安給我一個欣然同意的微笑。今年三至六月的茶博會，強調的是：「親民惠民，文化傳承，安全節儉。」在茶店喝茶，價錢雖不親民，但茶博館的設施絕對惠民，依山而建的多處亭子，提供了比龍井茶室還棒的視野。「茶壇」是個橢圓形觀景台，位於茶博館高點的空曠地，除了鐵鑄的茶桌椅，三個鐵茶杯裡，還擱著新採的龍井茶葉，人在「茶壇」，最佳方向是朝西，我正細數著一座座山頭，旁邊來了個洋人男孩，我驕傲的說：「那些山我全都走過。」Adam來自英國，告訴我他已經學了三年中文，每天都會喝珍珠奶茶。「要喝道地的珍珠奶茶，就要到台灣啊！」其實不用我強調，愛上這味的誰都知道，台灣的珍奶業者，若也來茶博館的「鴻漸閣」設點，保證能帶來人潮。唐代茶博士陸羽（字鴻漸），除了找茶、製茶，更以煮茶的功力名動當時，張又新《煎茶水記》，言陸羽能夠辨別出揚子江中心的南零水，連無比舌刁的李季卿也為之折服。我在茶博館認識的「茶博士」小錢，聽他說西湖龍井，慣把茶當水喝的我，頓時覺得「牛飲」的方式，還真是下里巴人的行為！茶博士說西湖龍井小錢的視力，在還能分形辨色之前，曾經找茶找到阿里山，最感動我的，不是聽他說西湖龍井的四絕：色綠、香郁、味甘、形美，也不是龍井茶分「獅龍雲虎」字號的由來，更不是老龍井茶樹，之所以勝出龍井某某號的原因所在，而是他竟然在整個龍井村，甚至整個杭州，一區區一戶戶的「品」，二十年來尋茶客，終於找到了師父，找到他舌尖上的西湖龍井。小錢說：「師父年紀大了，做不來了！再過幾年，大概也只能說茶樹要怎麼整理了！」百丈禪師曰：「見過於師，方堪傳授。」要不是老天關了小錢的靈魂之窗，他絕對有資格當接班人。民國教育家陶行知先生說：「捧著一顆心來，不帶半根草去。」心田不想長「草」，實在是不容易！每次坐在「茶壇」上看西山，都希望Adam有機會來台灣喝珍珠奶茶，小錢能再到阿里山品茶，而我最難忘的，杭州的「辯才們」，可以一世無憂，在喝茶的同時，彼此繼續找碴！(旺報)

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