圖、文／珈常菜 Roka

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人

連帶身體也被影響

感冒反覆不容易痊癒

提升免疫力在這個季節真的是很重要

這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!



之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋

此時拿出來燉煮整隻全雞

再剛好也不過了!

當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決

後來中秋烤肉食材 高雄覺得我買31cm是對的

放了全雞後仍有很大空間放湯水

這太重要了! 喝團購美食恆春全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!

烏骨雞比白肉雞來得好

低脂低膽固醇

而且有豐富的膠原蛋白!

土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了

我買這隻烏骨雞才199元^^

另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇

口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃



{香菇蒜頭雞湯}

作法:

1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,

上上下下的動作

就能讓雞腹腔的血水流出

2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除

接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡

3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後

香菇和香菇水一起倒入

4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃

又再放入三球帶皮大蒜球

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5. 倒水到鍋內約八分滿,

先中大火煮滾水後

撈掉浮沫雲林火鍋吃到飽

切小火慢燉1.5小時

關火再燜半小時

Staub鍋表現真的很出色又給力!!!

雞隻輕輕一撥,骨肉分離

肉也軟嫩不柴

Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少

上桌前再加點鹽巴調味即可



真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!

常生病感冒一定要自己煮來喝看看

經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁

營養感覺也更豐厚

※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】

2017-01-0511:02

〔即時新聞／綜合報導〕國民黨黨中央4日推出地方黨部主委直選的改革方案，規劃未來縣市黨部主委將改由黨員直選，任期2年、連選得連任一次，當選後為「當然中常委」。黨中央預計從今天開始在全國22縣市舉辦說明會，彙整基層意見後做最後拍板。綜合媒體報導，國民黨內最近有黨主席選舉時程提前、黃復興併選一般黨代表案等爭議，副主席郝龍斌、吳敦義及部分中常委，又提出要求儘速推動地方黨部主委直選，盼能與今年5月20日的黨主席投票一同舉行。有國民黨中常委質疑，黨中央推動地方黨部主委直選案「以拖待變」，遲遲沒有動作，是擔心不利黨主席洪秀柱的連任。但有黨內高層強調，地方主委直選的推動需要仔細評估、討論，黨中央絕對沒有私心。

（中央社記者戴雅真台北5日電）總統蔡英文7日將展開「英捷專案」，外交部北美司副司長徐佑典今天表示，正積極安排蔡總統過境美國行程，將秉持「舒適、安全、便利、尊嚴」原則。

徐佑典在外交部例行記者會表示，「舒適、安全、便利、尊嚴」是長期以來美國對於我方高層過境安排所設下的原則。對蔡總統行程細節則不便透露。

對於中國大陸可能反應，他表示，自從蔡總統出訪及過境美國消息傳出後，看到中國大陸對於美國政府的抗議、施壓，至於中國大陸有沒有特別要做什麼事情，目前無法報告。

外交部發言人王珮玲強調，「美方對於蔡總統過境立場沒有改變。」

前行政院長游錫(方方土)將擔任特使組團參加美國總統當選人川普就職典禮，徐佑典也表示，將按照以往就職團規劃，安排代表團與學者、國會議員，以及當地僑界會晤。

他表示，政府持續關心川普新政府相關內閣人事任命，會對可能被提名的商界人士、學者等，透過既有管道聯繫或了解其政策立場及背景。

有關美國總統歐巴馬日前簽署把台美軍事交流入法的「國防授權法」。徐佑典表示，在法案推動時，我方和美國國會助理、議員、智庫都有聯繫，這些人和川普團隊都有交流，因此川普新政府對於國防授權法未來在台灣這一塊會怎麼做，應該有所了解。至於川普上任後要如何解讀相關條文，目前還不得而知。

他表示，國防授權法裡包含的友我條文和文字，都是我方非常期望台美之間能更進一步發展的部分，我方將持續和未來川普政府溝通，促請他們儘量往我方期望的方向推進，包括美軍事交流更密切、軍售達到讓台灣自我防衛，以及對現有交往限制做到最彈性、開放的解釋。1060105

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